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P�kin, �ditions Na Che Pao (Nachbaur), 1925. 25 x 18,5 cm, 14-141 pp. Broch�, couverture rempli�e d'�diteur illustr�e, quelques taches marginales sur les premi�res pages sinon tr�s bel exemplaire tel que publi�. �tiquette d'un libraire japonais sur la page de garde. Il s'agit ici d'un des 500 exemplaires mis dans le commerce, sur papier "pelure" chinois, publi� par le c�l�bre �diteur fran�ais Albert Nachbaur. Enrichi de quelques vignettes repr�sentant des ustensiles de cuisine, des sc�nes de repas, un d�ner de c�r�monie. Cet ouvrage constitue un important trait� de gastronomie chinoise traditionnelle. Il fut �crit � Tien-Tsin en 1925 par Henri Lecourt, Directeur du Bureau de Poste de la Concession Fran�aise. Livres.

A comprehensive guide to traditional Chinese culinary arts, providing recipes and cultural context.